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Sony’s Food

SONY’S FOOD

Un pedacito de París en Madrid

¿Alguna vez habéis decidido pasear por las calles de Madrid en busca de algún lugar nuevo? Seguramente sí. Y seguramente lo hayáis encontrado, incluso casi sin buscarlo. Pero desde luego, pocas veces o ninguna ha sido ese lugar el que os ha encontrado a vosotros. Si es así, comprenderéis si os explico brevemente cómo conocí con unos amigos “Sony’s Food”, una crepería madrileña (“plus” me gusta añadirle, por todo lo que ofrece aparte de crêpes) en pleno barrio de Moncloa. son

En una tarde de esas que estás con tus amigos dando una vuelta tras una maravillosa presentación literaria y decides pasar de las grandes potencias hosteleras que nos acaparan con tanta fuerza en estos días, cruzas una esquina y te paras frente a una crepería que ha captado tu atención, por su sencillez y a la vez, su expresividad. Pero quizá, lo que más te llama la atención, es su pureza. “Sí”, piensas, “acaba de nacer”. Inmediatamente un chico nos lo confirma, saliendo a nuestro encuentro y anunciándonos el parto que él y otros tres amigos acaban de vivir.

Nos maravilla con su entusiasmo y vitalidad. Entra, dejándonos pensarlo, mientras miramos atentamente todo lo que hay, visible en una pizarra exterior y en tres interiores tras la barra. Por un momento parece que estás en otro país, en la mismísima Francia, y eso que nunca la has visitado. Pero el momento no permite ser muy largo, porque sale de nuevo con trozos de una enorme cookie para que tengamos una prueba de la calidad del negocio. ¡Y qué calidad! ¿De verdad acaba de ser fundado?

No hay que pensarlo más, ¡Sony’s Food nos ha encontrado! Y no podemos hacer otra cosa más que apoyarla incondicionalmente, deleitándonos con el trato que se le da al paladar desde los cinco sentidos.

Sony’s Food te ofrece la oportunidad de saborear el momento desde otra perspectiva: la naturalidad y la sencillez. Te propone un juego: el juego de olvidar los enrevesados esquemas de la vida pudiendo, por unos instantes, ser sencillos y elevarnos a la esplendidez.

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Alimentos naturales, en Sony’s Food

s realmente un lujo que jóvenes emprendedores como son el equipo de este local (Juan, Miguel, María José, Rubén y Onti), nos regalen su ilusión, su entusiasmo y su maestría en los tiempos que corren. Es digno de ser apoyado y admirado, porque son grandes luchadores que no temen a enfrentarse a esos “monstruos de las galletas” que devoran todo el dinero destinado a la hostelería actual. Y lo hacen por una sencilla razón: un sueño que es perseguido es más fuerte que cualquier realidad abrumadora.

Conozcamos a este maravilloso equipo.

Juan Fernández de Bobadilla (Sony) – El chef emprendedor

Fue el impulsor del proyecto desde su inicio. La idea se le ocurrió hace más de un año en Paris (en un viaje con la universidad). Pasó varios meses trabajando en ello y poco a poco se fueron incorporando el resto de socios. Actualmente, dirige la empresa y se encarga de la parte financiera y comercial. ¡Todo un Gusteau! (referencia al chef real Bernard Loiseau en la película de Ratatuille).

Miguel Mayans – El sub-chef creativo

Segundo socio de la empresa responsable del producto y del diseño. Lo que viene siendo la parte creativa, el artista culinario. Junto a Juan, ejecutan los cambios importantes y piensan la estrategia de futuro. Son el dúo “Emprendedores Soñadores”.

María José Zabala (Nane) – La crítica de cocina

Aunque realmente es otra socia más, es la que les para los pies a Juan y a Miguel cuando sueñan demasiado y se elevan al séptimo cielo con sus ideas. Una buena crítica objetiva y experimentada es lo que aporta “Nane” a la empresa. Es, como me ha descrito Sony, “la voz de la experiencia”.

Rubén Seseña – El mini-chef

Junto a María José es quién completa la sociedad de Sony’s Food, aportando su propia maestría y sus ganas de aprender y mejorar, otorgándole al negocio lo mejor.

Onti – El repostero de renombre

En seis meses, este repostero ha logrado conquistar a varios y varias con su arte en el dulce y embriagador mundo de la repostería. En todo equipo está “el conquistador”, y éste es Onti, un fiel socio y colaborador de Sony’s Food.

Cada personajillo presentado hace su propia magia en el local, lo que produce una agradable sensación desde que atraviesas las puertas automáticas de cristal hasta que vuelves a salir y le echas una última ojeada a la fachada.

En su reapertura después de las vacaciones, han renovado la carta, ofreciéndonos platos ya preparados aparte de la posibilidad de que cada uno pueda crear su propio crêpe o su particular ensalada. Hay una ampliación en la carta de zumos y batidos, y atención… ¡Han llegado las tortitas a Sony’s Food! ¡Y eso hay que probarlo!

Además, Sony’s Food mantiene una relación con “La nevera roja” para ofrecer comida a domicilio, y sigue ampliando horizontes poniendo el ojo en otras plataformas como “Just Eat”.sno2

Pero lo mejor de todo, es el corazón que han demostrado tener, pues empezaron a mantener recientemente una estrecha relación con “Más por ellos”, una ONG creada por jóvenes que tiene proyectos de apadrinamiento, microemprendimiento y diferentes proyectos sociales. Actualmente están terminando de construir su orfanato en Tala y desarrollan toda su actividad en Kenia.

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Colaboración de Sony’s Food con “Más por ellos”

 

Tras esta presentación, ¿no te apetecería hacerle una visita a Sony’s Food y regalarle a tu paladar una experiencia parisina? Pues aquí tienes los datos de contacto:

Calle Fernández de los Ríos, 91

28015, Madrid

91 543 43 54

Facebook: SONYS FOOD (https://www.facebook.com/sonysfoodassociation)

Instagram: @sonysfood

 

Un artículo de Adrián Oliva

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Areia

¿Quién no conoce aun el famoso bar Areia en el barrio madrileño de Chueca? Si no has tenido ocasión de visitarlo, hoy queremos recomendártelo como uno de los mejores locales del centro de nuestra ciudad, en honor a los diez años que cumplen ya.

El Areia es un bar de estilo chill-out, iluminado por tenues luces y velas que mecen su llama en armonía con el hilo musical que te hará perder la noción del tiempo. Es un lugar ideal para comer platos exóticos, en recipientes de madera de bambú, mientras te tumbas en las cómoda jaimas o amacas repletas de cojines.

Pero su punto fuerte, son sin duda los cókteles. Una larga carta de combinados, incluyendo un apartado de bebidas afrodisíacas donde encontrarás como curiosidad un cóktel de mandrágora.

¡Y aun hay mas! En verano, el local entero se recubre con fina arena blanca de playa, para que sientas que tomas un mojito en la playa sin salir de Madrid.

¿Te hemos convencido? ¡Solo queda que lo visites y nos cuentes tu experiencia!

Dirección
Areia
Calle Hortaleza 92

El Mes de los Callos

Este mes podrás disfrutar de una de las tradiciones culinarias mas sabrosas de la cocina castellana. Se trata de un plato de callos. Nada mas y nada menos que dos decenas de restaurantes participan en esta iniciativa que rinde homenaje a este plato. Hasta el 30 de Noviembre pues aprovechar este evento e ir a degustar un buen plato de callos.

Para mas información

"eltenedor.es Te Guía"

Del 28 de Septiembre al 7 de Octubre se celebra en la capital un evento culinario, “eltenedor.es Te Guía”, al que se dedicaran diez días a la gastronomía y los sabores del mundo participando mas de trescientos restaurantes con ofertas del 50% de descuento.

Solo tienes que reservar tus ofertas en eltenedor.es

Art&Burguer


Madrid es una de las ciudades europeas que mas alternativas de ocio ofrece a sus habitantes y visitantes. Hace tiempo que llegó a la capital la fiebre de los establecimientos que ofrezcan comidas gourmet. Y Art&Burguer es uno de esos restaurantes que han decidido competir, por ofrecerte las mejores hamburguesas gourmet de la ciudad. Se aseguran de ofrecer auténtica carne de Black Angus (el buey del que se obtiene ese sabroso sabor a carne americana) con pan artesano. Ademas de una gran variedad de entrantes típicos de la comida americana como pueden ser los aritos de cebolla o las alistas de pollo entre mucho donde elegir.
Dirección
Calle Redondilla 7